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【Bruno 食譜】用Bruno食譜在電烤盤煮食 失敗率幾乎0?

資料引用/摘錄:cook1cook既食譜和參考了痞客邦網站

最近,大家系唔系有一種抗疫疲勞既感覺呢?小編都有呀!不過,唔緊要!今日Tutor Circle 尋補小編同大家介紹Bruno食譜,大家可以同埋屋企人一齊整野食,減吓壓,放鬆自己。可能你哋會好驚失敗,不過,根據小編用Bruno機煮野食既經驗,個人覺得失敗率唔係好高,而今次既食譜主要都係需要用電烤盤。如果你哋對Bruno 食譜有興趣,就睇埋落去啦!

 

1. 牛油粟米牛肉飯

圖片來源

牛油粟米牛肉飯
牛油粟米牛肉飯

食材

  1. 日式珍珠飯(熱) 1碗
  2. 薄切肥牛片 300克
  3. 牛油 兩粒
  4. 韓式燒肉汁 2.5湯匙
  5. 黑椒 適量
  6. 粟米 3湯匙
  7. 蔥粒 大量

 

步驟

  1. 等個電烤盤熱咗之後落一粒牛油
  2. 放肥牛落去,煎到半熟
  3. 將啲肥牛推到兩邊,落熱飯系烤盤既中間,細細力壓平佢哋
  4. 可以系熱飯既上面落一粒牛油(可選擇落或者唔落)
  5. 等果粒牛油稍位融咗啲,就落粟米粒,黑椒同埋蔥粒
  6. 將熱飯同埋牛肉翻炒多一次,然後再灑多次蔥粒就完成

 

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Copyright © 2021 Tutor Circle 尋補. All rights reserved. 此文章未經許可,不得轉載。
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2. 黑松露煙肉蘑菇意粉

圖片來源 

黑松露煙肉蘑菇意粉
黑松露煙肉蘑菇意粉

食材

  1. 長意粉 150g
  2. 啡蘑菇 150g
  3. 煙肉 3片
  4. 淡忌廉 60ml
  5. 黑松露 2茶匙
  6. 水 400ml
  7. 鹽 少許
  8. 胡椒 少許
  9. 香芹 適量

 

步驟

  1. 將所有材料擺囇入去,加水落果鍋度,直至滾起,然後要用筷子攪拌,避免佢癡底
  2. 大約煮咗7分鐘之後,意粉就會開始變得軟身,大家可以加少少鹽落去,仲有淡忌廉同埋黑松露醬,然後再煮多3分鐘,煮到佢差唔多收汁就可以
  3. 食之前可以再加多少少黑椒同埋香芹落去,但係如果你唔鍾意食黑椒同埋香芹,其實可以唔使加都得

 

3. 銅鑼燒抹茶紅豆雪糕

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銅鑼燒抹茶紅豆雪糕
銅鑼燒抹茶紅豆雪糕

食材

  1. 鬆餅粉 150g
  2. 蛋 1顆
  3. 蜂蜜 少許
  4. 牛奶 100ml
  5. 抹茶冰淇淋 適量
  6. 紅豆泥 適量

 

步驟

  1. 將一隻蛋、鬆餅粉、蜂蜜、牛奶加入一個容器裏面,然後攪拌佢直至冇粒,靜置15分鐘
  2. 舀一勺麵糊落個Bruno 機度,慢火煎佢
  3. 等麵糊上嘅小氣泡消咗就可以翻面
  4. 然後,再根據第一至第三個步驟,整多塊麵皮出嚟
  5. 最後加入抹茶雪糕就完成啦!

 

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4. 臘味糯米飯

圖片來源 

臘味糯米飯
臘味糯米飯

食材

  1. 糯米 1斤
  2. 臘腸 1條
  3. 膶腸 1條
  4. 冬菇 4粒
  5. 蝦乾 6-8隻切粒

(浸過冬菇和瑤柱的水留起用)

步驟

  1. 使用水清冼淨糯米飯,然後浸泡水中3小時
  2. 冬菇同蝦乾要浸泡在水中至軟身,在等待期間,可將臘腸同埋潤腸切粒
  3. 將冬菇同蝦乾切粒,以作備用
  4. 將全部材料放落Bruno 度爆香,然後取起
  5. 再落油熱炒糯米,炒米既時候逐漸倒入清雞湯同冬茹瑤柱水,不斷攪拌,再放入生抽同老抽,熱炒大概15分鐘,有7至8成熟就得,放入所有材料,熱炒多十分鐘就可以上碟

5. 節瓜粉絲蜆鍋

圖片來源 

絲瓜鮮蜆湯

食材

  1. 節瓜 3條
  2. 蜆 1斤
  3. 粉絲 1細包
  4. 咸蛋白 2隻
  5. 薑 1片
  6. 水 1000m

 

步驟

  1. 幫節瓜去外皮,切件,粉絲泡在水中至軟,以作備用
  2. 加少量鹽同埋水係碗中,然後倒蜆落去,令蜆可以吐出沙子,變得乾淨
  3. bruno機調至高(high),水煮沸後,倒入薑片同埋節瓜,合上煲蓋煮10分鐘
  4. 揭起煲蓋後,放入蜆同埋粉絲,然後合上煲蓋5至7分鐘
  5. 倒入鹹蛋白拌勻即可

 

6. 總結

今時今日,Bruno 電烤盤已經越嚟越普及,好多市民都有入手,用呢部機整野食。雖然佢只係得A4尺寸,但係電烤盤嘅功能好齊全,可以煮到唔同既菜式,大家可以藉住呢段時間,去享受一下製作嘢食嘅樂趣。大家不妨去入手一部,跟住上面既食譜去煮啦!

 

*本文根據了cook1cook既食譜和參考了痞客邦網站

 

此文章純屬blogger個人分享,並不代表本網誌立場。

 

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