資料引用/摘錄:cook1cook既食譜和參考了痞客邦網站
最近,大家系唔系有一種抗疫疲勞既感覺呢?小編都有呀!不過,唔緊要!今日Tutor Circle 尋補小編同大家介紹Bruno食譜,大家可以同埋屋企人一齊整野食,減吓壓,放鬆自己。可能你哋會好驚失敗,不過,根據小編用Bruno機煮野食既經驗,個人覺得失敗率唔係好高,而今次既食譜主要都係需要用電烤盤。如果你哋對Bruno 食譜有興趣,就睇埋落去啦!
目錄
1. 牛油粟米牛肉飯
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食材
- 日式珍珠飯(熱) 1碗
- 薄切肥牛片 300克
- 牛油 兩粒
- 韓式燒肉汁 2.5湯匙
- 黑椒 適量
- 粟米 3湯匙
- 蔥粒 大量
步驟
- 等個電烤盤熱咗之後落一粒牛油
- 放肥牛落去,煎到半熟
- 將啲肥牛推到兩邊,落熱飯系烤盤既中間,細細力壓平佢哋
- 可以系熱飯既上面落一粒牛油(可選擇落或者唔落)
- 等果粒牛油稍位融咗啲,就落粟米粒,黑椒同埋蔥粒
- 將熱飯同埋牛肉翻炒多一次,然後再灑多次蔥粒就完成
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2. 黑松露煙肉蘑菇意粉
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食材
- 長意粉 150g
- 啡蘑菇 150g
- 煙肉 3片
- 淡忌廉 60ml
- 黑松露 2茶匙
- 水 400ml
- 鹽 少許
- 胡椒 少許
- 香芹 適量
步驟
- 將所有材料擺囇入去,加水落果鍋度,直至滾起,然後要用筷子攪拌,避免佢癡底
- 大約煮咗7分鐘之後,意粉就會開始變得軟身,大家可以加少少鹽落去,仲有淡忌廉同埋黑松露醬,然後再煮多3分鐘,煮到佢差唔多收汁就可以
- 食之前可以再加多少少黑椒同埋香芹落去,但係如果你唔鍾意食黑椒同埋香芹,其實可以唔使加都得
3. 銅鑼燒抹茶紅豆雪糕
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食材
- 鬆餅粉 150g
- 蛋 1顆
- 蜂蜜 少許
- 牛奶 100ml
- 抹茶冰淇淋 適量
- 紅豆泥 適量
步驟
- 將一隻蛋、鬆餅粉、蜂蜜、牛奶加入一個容器裏面,然後攪拌佢直至冇粒,靜置15分鐘
- 舀一勺麵糊落個Bruno 機度,慢火煎佢
- 等麵糊上嘅小氣泡消咗就可以翻面
- 然後,再根據第一至第三個步驟,整多塊麵皮出嚟
- 最後加入抹茶雪糕就完成啦!
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4. 臘味糯米飯
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食材
- 糯米 1斤
- 臘腸 1條
- 膶腸 1條
- 冬菇 4粒
- 蝦乾 6-8隻切粒
(浸過冬菇和瑤柱的水留起用)
步驟
- 使用水清冼淨糯米飯,然後浸泡水中3小時
- 冬菇同蝦乾要浸泡在水中至軟身,在等待期間,可將臘腸同埋潤腸切粒
- 將冬菇同蝦乾切粒,以作備用
- 將全部材料放落Bruno 度爆香,然後取起
- 再落油熱炒糯米,炒米既時候逐漸倒入清雞湯同冬茹瑤柱水,不斷攪拌,再放入生抽同老抽,熱炒大概15分鐘,有7至8成熟就得,放入所有材料,熱炒多十分鐘就可以上碟
5. 節瓜粉絲蜆鍋
食材
- 節瓜 3條
- 蜆 1斤
- 粉絲 1細包
- 咸蛋白 2隻
- 薑 1片
- 水 1000m
步驟
- 幫節瓜去外皮,切件,粉絲泡在水中至軟,以作備用
- 加少量鹽同埋水係碗中,然後倒蜆落去,令蜆可以吐出沙子,變得乾淨
- bruno機調至高(high),水煮沸後,倒入薑片同埋節瓜,合上煲蓋煮10分鐘
- 揭起煲蓋後,放入蜆同埋粉絲,然後合上煲蓋5至7分鐘
- 倒入鹹蛋白拌勻即可
6. 總結
今時今日,Bruno 電烤盤已經越嚟越普及,好多市民都有入手,用呢部機整野食。雖然佢只係得A4尺寸,但係電烤盤嘅功能好齊全,可以煮到唔同既菜式,大家可以藉住呢段時間,去享受一下製作嘢食嘅樂趣。大家不妨去入手一部,跟住上面既食譜去煮啦!
*本文根據了cook1cook既食譜和參考了痞客邦網站
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