資料引用/摘錄：cook1cook
呢排除咗氣炸鍋食譜之外，光波爐食譜都好受大家歡迎，因為佢好方便，可以煮到唔同菜式出嚟，簡直系家庭主婦既「煮食殺手」。佢號稱自己系微波爐既升級版，光波爐食譜可以煮到的食物同功能都多過微波爐，可以令家庭主婦喺廚房大展身手，今日Tutor Circle 尋補既小編要教大家點樣掌握光波爐食譜。如果你哋對光波爐既食譜有興趣，就記得要睇埋落去啦！
 

1. 芝士焗薯

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食材

• 細薯仔 1袋
• 煙肉 3塊
• 芝士片 3片
• 芝士粒 1小袋

步驟

1. 將細薯仔清洗，然後瀝中水分
2. 把切開細薯仔一半
3. 將煙肉切丁，待會使用
4. 將切好既薯仔擺入光波爐，以180度烘焗15分鐘
5. 完成咗之後，擺埋煙肉丁入去，再焗多5分鐘
6. 最後，加埋芝士入去，焗多1-2分鐘便可

2. 芝士燒原條粟米

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食材

• 粟米 2條
• 芝士(Parmesan或Emmental皆可) 120克
• 牛油 20克

• 黑椒碎 適量
• 青檸 1個

• 鍚紙 2張
• 幼繩/縫衫用的線 2條

步驟

1. 凊洗乾淨粟米
2. 將粟米蒸煮十分鐘
3. 預先加熱光波爐200度
4. 蒸好之後，唔好抹乾粟米，用一張錫紙包好，盡量保持濕潤
5. 將粟米塗抹牛油，灑上黑椒碎，擺入光波爐，烤10-15分鐘，直至變咗金黃色
6. 擺啲芝士入去，烤多5分鐘，直至芝士融化
7. 去掉錫紙，用幼繩綁起粟米葉，食嘅時候，再灑上青檸汁

 
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3. 牛油果烤雞蛋

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食材

材料：

• 牛油果 半個
• 雞蛋 1隻

 
調味料：

• 鹽 少許
• 黑椒碎 少許
• 迷迭香(或其他香草) 少許

步驟

1. 預熱光波爐(200度)
2. 將牛油果切開一半同埋去核
3. 用匙羹挖走少少牛油果中間既果肉，會有多啲空間放雞蛋，就唔會流灑啲蛋汁出嚟
4. 先加入蛋黃，然後加蛋白落牛油果
5. 灑上鹽、黑椒碎同埋迷迭香調味
6. 用光波爐烤10-12分鐘，記住要開200度呀！不過，如果你鐘意全熟既話，就烤15分鐘

4. 脆皮燒肉

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食材

• 五花腩 1斤
• 粗鹽

步驟

1. 洗乾淨五花腩，用廚房紙吸乾水分
2. 用粗鹽均勻地灑到五花腩既每一面，特別系豬皮，然後包保鮮紙，放系冰箱2-3小時
3. 從冰箱取出五花腩，水同五花腩一齊煲，水滾後立即熄火，以洗去五花腩表面上過多既鹽
4. 使用牙籤系豬皮刺孔
5. 開光波爐250度，將豬皮朝下焗25分鐘，然後翻轉果豬皮焗25分鐘
6. 焗後放涼即可

5. 明太子芝士釀雞翼

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食材

材料：

• 雞翼 10 隻
• 明太子醬 適量
• 芝士 適量

 
調味料：

• 醬油 3 茶匙
• 蜜糖 2 茶匙
• 味琳 1 茶匙
• 鹽 少許

總結

對光波爐一見傾心既你地，係咪已經買左番回家啦？有新玩具，仲需要唔同創意食譜輔助，先可以輕易煮到新菜式。以上既3款光波爐食譜，即使係入門新手都可以快速自製美食！
 
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*本文根據了cook1cook既食譜

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