【素食自助餐】想吃得健康又為環保做貢獻？素食自助餐推介

資料引用/摘錄：hk.ulifestyle,weekendhk,cosmopolitan,timeout,openrice
冬季將至，大家會不會想改變自己的飲食習慣，提高健康水平？近年，素食風靡全城，不少市民都外出尋覓素食自助餐，不單能提供多款式的素菜給顧客選擇，而且可以實行「吃到飽」，犒賞自己平日工作的忙碌辛苦，放鬆壓力。另外，素食自助餐主要以「少油，少鹽，少糖，多纖維」的方式去烹調。無疑，這對我們的健康有好處，大大減低生病和死亡風險，老少咸宜。可是，很多市民都不肯定那裏有CP值比較高的素食自助餐，今日Tutor Circle 尋補小編幫大家搜尋5間素食自助餐，如果大家有興趣，不妨可以繼續看這篇文章，尋找答案。

1. 素一

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第一間要介紹的餐廳是素一。整個餐廳會提供六十多款素菜的素食自助餐，價錢十分親民，如果大家在午膳不趕時間，不妨可以約朋友一起到餐廳用膳，每位僅需付78元（午市時段），便可慢慢品嘗不同種類的食物，值得一試。小編十分推介大家品嘗秋葵天婦羅，雖然天婦羅的外皮香脆可口，但內裏依然有一點濕潤，食完天婦羅，不會覺得口乾舌燥。此外，如果大家在晚市時段到餐廳進食，就會送上一份小吃，例如：在星期一至五，餐廳會送上咕嚕肉，而星期六至日，就會送上素鮑魚，素鮑魚的模仿與一般鮑魚十分相似，真的難以分辨清楚。

地址：深水埗深旺道28號V Walk2樓L2-116號舖
銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B04號舖(總統戲院對面)

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2. 每日

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第二間要介紹的餐廳是每日。這間餐廳主要提供新興的素菜款式和素食自助餐，也會提供一些傳統菜式，以迎合不同顧客的口味。小編覺得值得一讚的是負責人不斷頻繁地更換菜單，即使要花費很多時間去研究新的菜式，但仍然不放棄，令食客不會感到厭悶，給予他們新鮮感，享受在餐廳中用膳。小編格外欣賞師傅所烹調的黃耳薑醋蛋，並非浪得虛名。師傅進行新嘗試，以黃耳替代豬腳的膠質，滋陰補腎，卻不帶豬腳的滿口油脂，腸胃也較容易消化，適合長者進食。此外，薑醏蛋嫩滑，口感也適中，十分入味。

地址: 尖沙咀山林道10-12號山林閣地舖

3. 無肉食

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第三間要介紹的餐廳是無肉食。這間餐廳會供應不同種類的素食食品，例如有純素、奶蛋素等等，適合不同種類的素食人士來光顧。與此同時，小編認為芝士撻的味道較為出色，口感偏酥脆，芝士味紮實濃郁，十分香口。不過，小編提醒大家最好等待芝士撻剛出爐，趁熱吃，皆因這是芝士撻的最佳口感。另外，春卷味道不錯，炸得恰到好處，表面酥脆，餡料豐富，惹人垂涎三尺。不過，小編要提醒各位於用餐完畢後，要自行收拾和把餐具進行分類，所以餐廳也免收加一服務費。如果你喜歡吃甜品和炸物，不妨到此嘗試素食自助餐。

地址: 旺角洗衣街88號2樓
佐敦德興街8號地下

4. 綠色素食分子

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第四間要介紹的餐廳是綠色素食份子。這間餐廳主要提供新派素食料理和素食自助餐，亦會為客人供應傳統佛堂素菜，食物的菜式種類多元化，適合各年齡層的市民用膳。小編認為夫妻肺片較為特出，肺片質感彈牙，帶有一絲絲辣味,但青瓜清爽，能中和肺片的辣度。總括來説，小編覺得夫妻肺片能提升食慾，刺激味蕾。如果大家最近食欲不振，不妨到這間餐廳，嘗試夫妻肺片。另外，南瓜也十分美味可口，可能你會覺得南瓜只是一款十分普通的菜式，但廚師會在南瓜表面灑一些玉桂粉，意外完美地融合，玉桂粉也為整道菜式的香氣加分，讓平平無奇的南瓜帶來特別的驚喜。

地址：北角堡壘街2-4號地下

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5. 素街

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第五間要介紹的餐廳是素街。這間餐廳會以60至90年代的流行小吃為主題，所以不難發現蝦多士、白糖糕等食物的蹤影，不但令長者勾起昔日的回憶，而且吸引年輕人品嚐，使餐廳大受歡迎。小編認為黑松露炒蛋刈包值得一試，刈包鬆軟美味，白白胖胖，內裏夾了黑松露和炒蛋，炒蛋嫩滑，而黑松蛋為炒蛋帶來一絲飄香，味道濃郁，黑松蛋和炒蛋真是不愧為天生絕配。

地址：觀塘駿業街56 號中海日升中心1樓B

總結

吃素不但可以保護環境，而且能維持健康體態，一舉兩得，值得嘗試。小編認為素食自助餐有別於傳統素食，現時有不少素食自助餐大廚會在素食加入創新的元素，例如會以素食為基礎，製作不同口味的壽司，吸引年輕人嘗試，可能還會帶來意外驚喜，令你深深愛上素食。到了假日，不妨約朋友嘗試素食自助餐，減少對肉類的渴求,降低環境負擔，為地球盡一分力，也可以趁著機會，改變自己的飲食習慣，了解自己對飲食的需求，從而認真地對待生活，遇見更美好的自己。

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*本文參考了hk.ulifestyle,weekendhk,cosmopolitan,timeout,openrice

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