【超級食物藜麥的煮法】藜麥是超級食物？帶你探究吃藜麥的好處！

Post author:Dion Wong
Post category:小編分享
Post published:2020-12-08
Post last modified:2020-12-08

小編相信有很多人都希望可以成功減肥，並立下減肥成為長期目標，大家知不知道藜麥是減肥好幫手，甚至有人稱它為超級食物，因為藜麥不單止含有豐富的膳食纖維，而且可以幫助我們排便順暢，減少便秘的機會，改善腸道健康，而且脂肪含量較低，適合進行低脂飲食。今日，Tutor Circle尋補的小編帶大家一起探究藜麥的好處，一起進行健康飲食。

1. 沒有麩質

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首先，藜麥沒有麩質。雖然藜麥跟我們平日所吃到的飯，外貌相似，都是一種穀類，但是藜麥的營養價值比白飯高出很多倍，因為它是來自南美洲的植物種籽，是全穀類食物，而不是我們經常所看到的五穀類食物，蛋白質含量較高。如果大家需要用其他代替品，來代替小麥，可以選擇藜麥，因為它是無麩質食物，對含有麩質的食物產生不良反應的人適合食用。

2. 有助維持心臟健康

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Reducing Your Risk of Heart Disease — 藜麥有助維持我們的心臟健康

第二，藜麥有助維持我們的心臟健康。有研究曾經表示，連續攝取20至50g藜麥四星期或以上的人，可以令膽固醇水平下降。長遠來說，藜麥可以降低患上心血管疾病的風險，而且藜麥可以減低我們的三酸油脂，降低引發冠心病的機會。

3. 脂肪含量較低

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5 Low-fat foods that are actually bad for you - Northglen News — 藜麥的脂肪含量較低

第三，藜麥的脂肪含量較低。藜麥可以減低我們對卡路里的攝取，屬於升糖指數和脂肪含量較低的食物。有不少女士為了減肥，而不顧一切，瘋狂地做運動，但不進食，害怕會變胖。如果你有這個考慮，不如嘗試食藜麥，因為一份煮熟了的藜麥，大約只有3.6g的總脂肪，適合減肥人士食用。大家可以把藜麥變成主食，既健康，又可以減低卡路里的攝取。

4. 可以預防癌症

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超簡單癌症預防方法大全丨中環健康- 平平無奇小天才(@lovelife) — 藜麥可以預防癌症

第四，藜麥可以預防癌症。藜麥含有植酸，植酸不單有不錯的抗氧化功能，而且可以避免我們患上癌症（p.s當然，大家亦要培養均衡的飲食和良好的生活習慣，哈哈！）相信大家都有聽過自由基，其實過多的自由基會對身體造成傷害，而進食藜麥可以幫助我們減低患上癌症的風險和減低身體內的自由基，不愧是超級食物。

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5. 低GI

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Glycemic Index 101: What It Is and Why It Matters — 如果你們本身有糖尿病，進食藜麥就最適合不過

最後，大家知不知道甚麼是GI呢？其實，他是指升糖指數。如果你們本身有糖尿病，進食藜麥就最適合不過，因為藜麥屬於低GI食物，又助控糖。可是，大家要小心，藜麥含有碳水化合物的成份。雖然比白飯低，但小編建議大家在開始任何飲食計劃前，應向醫生查詢意見，那樣就不用有失！

總結

總括而言，黎麥有不同的好處，甚至被不少人認為藜麥可有效減肥。沒錯！藜麥是減肥的好幫手，小編也無可否認，但它不是萬能，吃了就可以立刻減肥。減肥除了令我們呈現更美麗的線條，還是人生的一種態度，而不是人云亦云，亦要配合適當的運動，才可以發揮最大的功效。無論如何，進食藜麥有不少好處，大家不妨試試。

**資料引用/摘錄：cosmopolitan.com.hk

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