【露營食譜】簡單煮食又好味！8個簡易露營食譜推介

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新冠狀病毒肆虐，大家都無得去旅行，被困香港。想呼吸新鮮空氣？很多人選擇去郊遊，甚至露營，暫時離開一下家裏的四面牆。其實在擁有百岳的台灣，都很流行野炊，即是郊外煮食，網上亦有很多露營食譜，這些露營食譜其實都很容易預備和烹調。Tutor Circle 尋補在網上搜羅並精選了一系列的露營食譜，有肉、有菜、有海鮮、有湯、有甜品，讓大家在嚟緊的假期都可以跟住露營食譜，到郊外享受美味的三餐！

1. 蘆筍豬肉卷

蘆筍豬肉卷是首要介紹的露營食譜，製作簡單又有口感，很適合父母和子女一起準備呢。
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首先將蘆筍洗乾淨，然後將每一枝切短成三份，大約四五條為一紮，再用薄薄嘅豬肉包住一紮蘆筍，放在鑊上煎煮後一會，便熟透可以食。

2. 奶黃牛油烤龍蝦

去露營食海鮮其實也不是很誇張，只要準備好材料和配料，加上適合的爐具，到達營地後，也可以享受這個高檔的西式野炊。
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出發前先要調配好醬料：1.5湯匙Cajun Blackening Rub、4湯匙牛油，2湯匙蜂蜜和1個檸檬渣出來的汁液。露營煮食時，把龍蝦塗上橄欖油，烤三至4分鐘或直至熟透，然後灑上適量的鹽和胡椒粉，最後淋上條配好的醬料。同一做法亦可以用於雞肉或豬肉上烹調，一樣是相當入味的露營食譜。

3. 雜扒拼盤（香煎雞扒、西冷扒）

露營食譜一定少不了肉類，特別是在冬天，冷冰冰的荒野裏有熱辣辣的肉扒，真是會令整個露營非常難忘的。
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如果要帶肉類去露營，記得要把肉類放進一個冰袋裏，或選用真空包裝的冰鮮肉類。首先，肉要解凍，然後預熱平底鑊，加少量油或牛油，用大火煎煮肉扒兩面煎至焦脆，鎖緊肉汁，再較慢火繼續煎大約3-5分鐘，時間視乎肉趴的大小和你自己喜好的成熟度。最後，灑上鹽或者胡椒調味。完成後，等肉趴降溫，再切成條狀，這樣可以避免肉汁快速流失，確保肉質嬌嫩，味道香濃。

4. 咖喱雜菌炒烏冬

除了肉扒和海鮮，要有充足的能量去準備第二天的行程，澱粉質一定免不了。除了白飯，咖喱雜菌炒烏冬也是一個色香味俱全的露營食譜。推薦烏冬的原因，是因為他不像公仔麵，不用再用另一鍋水去煮熟。
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在家裏可先準備配料，可以把紅蘿蔔切粒，把香菇洗乾淨，把菜切碎，甚至可以帶些肉碎。露營時，先把配料用少許的油炒至半熟，加少許水後放入烏冬和咖哩磚，繼續炒至水份慢慢被烏冬吸收，便可上碟！

5. 吞拿魚粟米飯團

如果露營時已經很肚餓，又不想一段時間烹煮後才可以進食，建議可以在家中跟着這個簡易露營食譜，準備定飯團，隨時可以拿出來，好味又飽肚。
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首先煮熟一碗飯，然後加鹽或者醬油攪拌到適合的味道，然後分開兩份，半碗飯的份量為之一個飯團。然後準備餡料：把吞拿魚罐頭的水去除，加入沙律醬拌勻，再加入罐頭粟米粒。預備保鮮紙，大約一個飯團三倍的面積，把飯團放在中間，在中間挖出小窩，把餡料填入，然後用保鮮紙把整個飯團壓實成飯團形狀。最後用紫菜包住飯團，就可以放入食物盒裏，帶去露營了。