【聖誕大餐】除了蒸糕包、火雞以外的五大國家聖誕傳統美食！

Post author:Smallpotato
Post category:吃喝玩樂
Post published:2021-12-14
Post last modified:2021-12-14

除了蒸糕包和火雞，還有甚麼是傳統聖誕節必吃的美食？不少香港人都會在聖誕節出外興祝，許多餐廳也會推出聖誕大餐：自助餐、聖誕套餐，當中一定會有的菜式就是火雞，但其實除了聖誕火雞，還有甚麼聖誕節必吃的傳統食物呢？以下 Tutor Circle尋補為你介紹五個國家的聖誕傳統食物，不妨在今個聖誕節試一試！大餐

1. 澳洲

澳洲在聖誕節時是12月的高溫天氣，他們能體驗不一樣的夏天聖誕，比起我們窩在家裡吃聖誕火鍋，在炎熱天氣下的他們，更願意到海灘度過聖誕節。所以他們會在聖誕大餐中加入肉類，例如：火腿、火雞和雞肉作為冷盤；而牛排、雞胸肉、雞腿、雞翅，、小蝦、淡水龍蝦等，都會被切塊作為燒烤配料。他們會在聖誕大餐裡加入當季水果，例如芒果和櫻桃等，作為消暑解渴的小甜品。

2. 歐洲

歐洲人愛製作薑餅。有說薑餅原型源自公元前2400年的希臘中世紀，薑餅式曲奇變成英法德的主要食糧之一；16世紀開始，薑餅屋演變成為德國聖誕傳統。在香港，很多餐廳都會自製薑餅人或者薑餅屋，不單是賣給客人，還可以作為裝飾！另外，歐洲人會於聖誕節至新年最冷的期間飲熱紅酒來驅寒，德國北部或德法邊界的亞爾薩斯地區，甚至以白葡萄酒做熱酒。這個是每一個聖誕市集都必有的飲品。

在東歐，前波蘭立陶宛聯邦（即波蘭、烏克蘭、立陶宛）區域，當地人會精心佈置一場儀式，包括製作十二道素食佳餚。到聖誕節當日為止都是齋戒期，不能食用肉類，不過素食的聖誕大餐看起來也很好吃呢！

而在北歐國家（如芬蘭），火腿往往比火雞更受歡迎，北歐人會採用本地生產、肉汁豐富的豬肉炮製，在火腿或豬肉塗上醬料，放入焗爐製成派對食物。

3. 英國、美國

傳統的英國人和美國人會在聖誕會吃燒豬，並在燒豬嘴裏放一個蘋果。據說這個習慣源於大家庭，因為只有大家庭才能吃得完一整頭豬，後來人們在聖誕宴會中紛紛模仿。英美家庭亦會烹調火雞，將大量蔬果（如：甘筍、西芹、洋蔥、栗子）等塞進火雞肚裏，再在表層抹上多種香料，放入焗爐烤焗。

4. 法國

法國聖誕大餐中不能缺少的便是甜品！法國人在聖誕晚餐開始時，會先吃一份杏仁布甸，誰可以吃到唯一一粒完整杏仁，便是新一年運氣最好的人；通常成人會將杏仁放在最年幼小朋友的碗內。丹麥也有這個布丁，他們也會放一粒杏仁在布丁裡，而找到杏仁的幸運兒會有禮物。
據說在還沒有電力之前，法國人會以柴作為聖誕禮物，後來不用燒柴，便以樹幹蛋糕（Buche de Noel）代替成為聖誕禮物之一。另外，因為木材於法國人而言是重要的天然資源，所以大家會一起在年末吃樹幹蛋糕，寓意來年木材豐收。

5. 英國

英國也有聖誕布丁。源於中世紀的英格蘭，許多家庭都有屬於自己的聖誕布丁配方，食譜甚至會傳承至家族的不同世代。聖誕布丁其實就是提子乾布丁，它跟杏仁布丁的吃法有異曲同工之妙，製作過程中象徵幸運的六便士硬幣會被放進布丁裡，切開分食後，吃到六便士硬幣的人就能獲得幸運。
聖誕布丁在外觀上非常黑，是因為大多數的配方中都含有黑糖同黑糖漿。而且它的烹調時間相當長，初次蒸烤通常會用上好幾個小時，上桌時，又要再以蒸烤方式加熱一次，據說味道有點一言難盡。

延伸閱讀：
【聖誕好去處2021】全港20個商場聖誕燈飾打卡位及聖誕市集
【聖誕音樂】Party播咩歌？單身又有咩Lonely歌單推介？
【聖誕卡】創意環保聖誕卡今年來點新意思！

*此文章由 Blogger個人／編輯團隊分享並僅供參考，意見及內容並不代表本網誌立場，Tutor Circle 尋補對信息或內容所招至的損失或損害，不會承擔任何責任。