聖誕蛋糕 2021

【聖誕蛋糕2021】派對打卡甜品推介!8款可愛造型薑餅人、花圈等

又到聖誕!又到聖誕!聖誕節到來,除了要悉心準備聖誕禮物,與家人朋友相聚暢談之外,在聚會中豈能少得了打卡必備的聖誕甜點!由甜品大師 Tony Wong 主理的 Patisserie Tony Wong,今年推出充滿童心的聖誕甜點系列,造型有趣不失玩味之餘,亦保持一貫高品質的口味。在這個普天同慶的節日裏,大家都可以遊歷這個本地創作的聖誕甜蜜味蕾之旅。今日Tutor Circle 尋補 小編就想為大家推薦Patisserie Tony Wong最新推出的聖誕蛋糕系列!
聖誕蛋糕 2021
今年以經典聖誕為藍本的聖誕甜點系列,以合家歡為題,製作賣相童真可愛。Tony 的兒子 Leo 負責今次系列的設計及製作,Leo 表示:「佳節當前,開心最為重要!希望大家都可以開開心心過聖誕,希望我們的品牌可以帶到歡樂給大家。」至於 Tony 則負責監督及品質控制,實行「父子兵,拍住上」!
聖誕蛋糕 2021
今次系列的重點推介,分別為「薑餅人」及「聖誕花環」。「薑餅人」由 5 層不同味道及口感組成,外層是榛子朱古力慕斯,即是一種由巧克力和榛子製成的柔軟甜美美食,慕斯味道濃郁飽滿。同時,口感卻輕盈細滑冰涼,舌頭與上顎輕輕一壓,瞬間化在嘴裏,內層分了 2 種不同濃度的焦糖忌廉及海鹽焦糖味道,層次分明,將甜味和咸味取得完美平衡,令人唾唌欲滴,焦糖控實在不容錯過!焦糖下層加了醇厚型的朱古力 Brownie 與蛋糕配合,吃起來並不會感到乾硬,反而有一種綿密、濕潤的美妙口感,而最底層的餅底,用上朱古力碎混合榛子碎而成的朱古力牛油脆餅,看似硬實但入口鬆脆香口,感覺難以形容。


至於「聖誕花環」,造型創意新穎,單看餅上的松果亦做得相當仔細,手工簡直一絲不苟。優雅的白色外層是柚子白朱古力慕斯,軟滑綿綿中散發淡淡的柚子味道,清新且馥郁芳香,內層包裹住綠茶忌廉,醇香的綠茶跟柚子的味道別具一格,非常配合。中間夾心還加入了口感煙韌的麻薯,交集住難以忘卻的味蕾感覺,下層配合鬆軟的抹茶海綿蛋糕,保留綠茶原有的翠綠色澤及獨特香氣,味甘而清幽。餅底同樣用上香脆可口的朱古力牛油脆餅作結尾,高貴而大方的味覺享受,令人一試難忘,絕對是小清新酷愛。
聖誕蛋糕 2021
Holly Wreath 成分:
柚子白朱古力慕斯
抹茶忌廉
麻薯
朱古力牛油脆餅
抹茶海綿蛋糕

為了顧及不同客人的要求,是次的聖誕系列的款式種類豐富,除了以上兩款主打甜點外,還有顧及小朋友喜愛的朱古力味火車造型蛋糕(限售100 個)、近年大熱的玩味 Smash 聖誕老人蛋糕(限售 100 個)、專為聖誕節而製作的紅色保鮮花蛋糕(限售 80 個),以及既得意又可以循環使用的聖誕蛋糕杯等。

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