臘八節

【臘八節】和釋迦牟尼有關?節日時間、來源、習俗大解構!

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  • Post published:2022-01-10
  • Post last modified:2022-01-10

不知道大家有沒有吃過臘八粥?24節氣中的大寒和小寒都有吃臘八粥的習俗,而提到臘八粥就少不免會提到臘八節這個中國節日。不過,臘八節有甚麼意義?臘八節的來源又是甚麼?為何會有吃臘八粥的傳統呢? Tutor Circle 尋補 在此為你一一解構臘八節這個節日!
 

1. 臘八節時間

顧名思義,臘八節是中國臘月最重要的節日,而臘月所指的是農曆十二月,而八所指的是初八。因此,臘八節的日子為十二月初八,而2022年的臘八節則是1月10日。
 

2. 臘八節來源

因為古時的人都會在十二月舉行臘祭,沿襲下來就把處在冬末春初、新舊之際的農曆十二月稱「臘月」。而他們都把臘月當成是辭舊迎新的日子,為了向祖先回報一年的收穫,都會舉行盛大的慶典。所以,從先秦開始,臘八節都是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥。
臘八節
不過,相傳佛教的創始人釋迦牟尼的成道之日是在十二月初八,所以臘八同時也是佛教徒盛大的節日,有着「佛成道日」、「法寶節」等的稱呼。

臘八節

 

3. 臘八節習俗

3.1 吃臘八粥

臘八節這一天有吃臘八粥的習俗,臘八粥也有「七寶五味粥」的名稱。這個習俗最早開始於宋代,每逢臘八這一天,朝廷、官府、寺院以及百姓家都會做臘八粥。而到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。在民間,每家每戶都要做臘八粥來祭祀祖先,以及全家也會團圓在一起食用來饋贈親朋好友。而在宮廷中,皇帝和皇后等都要賜臘八粥予文武大臣、侍從宮女,並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。
在食用臘八粥的時候也十分講究,煮好臘八粥後,要先拜神和敬祖先。祭祀過後便要贈送親友,時間方面則一定要在中午之前送出去。最後才留給家人食用。而把吃剩的臘八粥保存下來吃了幾天而還有剩下來的,卻是一個好兆頭,有着「年年有餘」的意思。而且,如果把粥送給困苦的人吃便有着為自己積德的意思。

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香港主要稱臘八粥為「八寶粥」(圖片來源

因應臘八粥的材料不同,也會有「八寶粥」、「七寶粥」及「五味粥」等不同的名稱,臘八粥主要由紅糯米、花生、栗子、紅豆、蓮子、紅棗之類的食材混合煲粥。


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3.2 泡臘八蒜

而泡臘八蒜這個習俗則較鮮為人知,主要是華北地區的一個習俗。泡臘八蒜所指的是在臘八這天用醋泡蒜。到了農曆新年,浸泡了二十幾天的蒜主要會呈現青綠或碧綠色。泡臘八蒜的醋則被稱為臘八醋,而到蒜瓣發綠的時候,醋也具有了蒜的辣味。在農曆新年,北方人會有吃餃子的習俗,便是配臘八蒜、蘸臘八醋來吃。

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蒜會變成青綠或碧綠色(圖片來源

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