【榴槤品種】榴槤季節開鑼！產地品種大合集包你食過返尋味！

Post author:尋補Blog讀者
Post category:小編分享
Post published:2022-05-17
Post last modified:2022-05-17

踏入5月份，既是初夏的來臨，更是榴槤大豐收的季節。港人出名熱愛食榴槤，小編就是其中之一。不過食得多金枕頭都會覺得悶，所以近年不少來自泰國、馬來西亞等東南亞地區不同品種的榴槤都漸漸入口香港，滿足港人的新鮮感 ! 本篇會介紹不同的榴槤品種的口味和特點，仲有 Tutor Circle 尋補 小編的私心推介，供大家參考。夏日炎炎，大家睇完之後不妨去超市捧個榴槤回家，開住冷氣好好品嘗！

1. 金枕頭榴槤——清甜之選

盛產期：6至8月

香港最普遍售賣的榴槤非金枕頭莫屬，相信不少榴槤控都耳熟能詳。來自泰國的金枕頭的果肉呈淡黃色，口感軟綿甜糯，味道較為清香，甜而不膩，一次可以食幾塊。金枕頭的產量大，所以無論在超市，街市也是隨處可見，價錢比其他榴槤便宜，而肉多核細，啖啖肉的滿足感也是金枕頭成為熱門之選的原因。

2. 貓山王榴槤——果王之選

盛產期：6至8月、11月至1月

來自馬來西亞的貓山王榴槤被名為「果中之王」，頗為港人熟悉和追捧。當中以彭亨州的貓山王出品最佳，果實在樹上完熟，一開即食。外形橢圓，底部有五或六角星形的特徵，代表瓣數。果肉呈金黃色，口感奶滑肉厚，味道先香甜後甘苦，層次豐富且鮮明。相比珍貴的黑刺榴槤，港人更容易接觸貓山王，雖然普通超市及街市甚少見到貓山王的身影，即使有也會短時間被搶購一空。但據小編所知，不少酒店或餐廳都有貓山王放題任食，有興趣的貓山王迷可以多多留意喔！

3. 黑刺榴槤——矜貴之選

盛產期：6至7月尾

來自馬來西亞檳城的黑刺榴槤，是近年最貴價的榴槤品種，相比於貓山王有過之而無不及。由於產量稀有，在馬來西亞當地已經十分搶手，更遑論外銷到港，不少黑刺迷特意飛到檳城一嘗美味。而黑刺榴槤外形渾圓，底部同樣有五角星形狀，只是多了一個黑色根柱。果肉呈橙黃色的光澤，十分吸引。而果肉入口即溶，細滑到食不出一絲纖維感，味道香甜濃郁，隔一夜發酵更有甘醇的酒香，層次豐富。