拉麵推介-香港

【拉麵推介】盤點2022香港5間高水準拉麵店!竟然有雪糕拉麵?!

香港好食拉麵推介2022!香港人喜歡食日本菜,尤其是拉麵,對拉麵的要求也愈來愈高,Facebook甚至出現了香港拉麵關注組!為了造福各位拉麵支持者,今次Tutor Circle尋補就為大家推介5間香港人氣拉麵店,包括一生懸麵、尋找最正宗最好食的日本拉麵!

1. 一生懸麵

拉麵推介-期間限定的雪糕拉麵
期間限定的雪糕拉麵。(圖片來源:IG@issyoukenmen)

一生懸麵偏向走平民路線,人均消費只是約$80。老闆Gray曾遠赴日本學師,店名有「一生懸命」的意思。拉麵和沾麵用上全粒粉製成,較健康。最近小店更和「想甜|嚐甜」甜品店合作推出限定雪糕拉麵,由花生醬雪糕配上辛辣魚介豚骨湯底,雪糕溶化後能中和湯的辣味,味道充滿層次感!而且數量有限,想食就要預早排隊!整體來說,一生懸麵屬抵食之選,值得推介。

地址:

旺角通菜街73號地下


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牛頭角牛頭角道3號得寶商場地下121號舖

荃灣眾安街68號荃灣千色匯1期3樓3012號舖

2. 漁場台風

拉麵推介-燒海蝦味豚骨拉麵
燒海蝦味豚骨拉麵。(圖片來源:FB@らーめん漁場台風。・つけめん漁場台風。)

位於旺角的漁場台風,另外有兩間分店,分別位於荃灣和灣仔,但聽聞旺角這間的拉麵特別好食,值得推介!漁場台風的麵量特別多,為其他拉麵店的1.5倍!漁場台風午市只做沾麵,晚市則只做拉麵,以魚介豚骨湯底為招牌,燒海蝦味豚骨拉麵也是大熱之選。店內以日本動漫主題為裝飾,食客除了可選擇麵量外,也可選擇醬汁量。

地址:旺角快富街39號建煌華廈地下

3. 座銀

拉麵推介-主打的雞白湯拉麵
主打的雞白湯拉麵。(圖片來源:IG@zaginsoba)

來自大版的過江龍座銀是拉麵關注組的人氣之選,主打雞白湯拉麵,走高級路線,一碗要價$138。座銀的湯底由日本空運到港,以豬和雞熬成,並用了打泡機打泡,十分濃厚幼滑。雞叉燒以慢煮的方式烹調,脆身的牛蒡球為拉麵添加立體感。沾麵則比拉麵更出色,用上更濃厚的雞白湯,麵質更掛湯。座銀每期更會推出一款限定口味,有機會嘗試獨特的口味!

地址:

中環歌賦街7號地舖

跑馬地景光街13號地下A舖

4. 鳥華亭

拉麵推介-魚介雞白湯拉麵
魚介雞白湯拉麵。(圖片來源:FB@鳥華亭 灣仔 Torihana Tei Ramen at Wan Chai)

同樣主打雞白湯的鳥華亭,是香港第一間雞白湯拉麵店,位於灣仔一條後街,地方隱蔽,卻引來許多拉麵的支持者前來排隊。麵底可以選擇直身麵或捲曲麵,除了雞白湯拉麵,亦有魚介雞白湯拉麵、檸檬拉麵等,拉麵會配上蓮藕片和露荀。店內提供的是冰水,貼近日本拉麵店的文化。

地址:灣仔交加里22–30號華都樓地下15號舖

5. 長浜No.1拉麵

拉麵推介-No.1 拉麵
No.1 拉麵。(圖片來源:FB@Nagahama No. 1 Ramen Hong Kong 長浜ナンバーワン)

長浜No.1是來自日本福岡的人氣拉麵店,曾獲米芝連推介,主打豬骨湯拉麵。麵條每日新鮮製造,為幼麵條,湯底呈奶白色,濃郁而沒有油膩感。招牌No.1 拉麵配料包括叉燒、木耳、高菜、蔥花、紫菜和溏心蛋,可以一次過試齊全部配料,適合喜歡傳統九州博多豬骨湯拉麵的朋友。

地址:中環九如坊14號地下

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