【甜品食譜】得閒冇嘢做想挑戰甜品食譜？甜品製作大秘訣！

一到暑假，唔知喺屋企有咩做，覺得好悶，不如試吓同屋企人一齊整甜品，唔單止可以增進感情，又唔使落街排隊買甜品，一舉兩得。驚挑戰甜品食譜會失手？唔緊要！今日Tutor Circle 尋補嘅小編會同大家介紹五個甜品食譜，保證好容易整，又難失手，快啲同小編一齊睇吓呢五個甜品食譜係啲咩啦！

1. 巧克力曲奇

（食譜根據：cookpad）

Macro Photography of Pile of 3 Cookie — 好容易整又好好食嘅曲奇（圖片來源）

食材

無鹽奶油 60 克
糖 50 克
沙拉油 40 克
低筋麵粉 190 克
可可粉 20 克
巧克力或牛奶巧克力 50 克
牛奶巧克力（表面裝飾用）

做法

準備：奶油放室溫中，待放軟；烤箱預熱160度
加入糖和沙拉油
用打蛋器攪拌均勻
打至白色的糊狀
把麵粉，可可粉過篩，加至奶油糊中。混合均勻
可以用手把粉糰混合
加入巧克力碎混合均勻
放上（裝飾的）牛奶巧克力
放進烤箱，160度約24-25分鐘

*完成烘烤的餅乾，放涼以後，
放冰箱內冷卻至少1小時或一個晚上。
口感會更鬆脆!

影片教學請點以下連結：
https://youtu.be/HsOGMmsn6ik

2. 啫喱糖

（食譜根據：sweetheartkitchen）

食材

羅拔臣啫喱粉 1盒(90克)
羅拔臣魚膠粉 12克
砂糖 20克
熱水 300毫升
椰絲(選用) 15克

做法

啫喱粉、魚膠粉和糖拌勻，倒入熱水拌勻
待涼後放入雪櫃 2小時或以上至凝固
凝固後用刀背刮邊，反轉器皿取出啫喱，切成方塊；
均勻撒上椰絲即成

3. 水果布甸

（食譜根據：christinesrecipes）
（利申：原本嘅食譜係芒果布甸，不過小編將佢改為水果布甸）

Dessert Jars — 大家可以喺布甸既上面擺自己鍾意食嘅水果！（圖片來源）

食材

2盒啫喱粉（每盒 85克）
熱水 225 毫升
冷開水 110毫升
鮮奶 175 毫升
淡奶 85 毫升
水果適量
雞蛋一隻（基絲汀沒有落雞蛋）

做法

將啫喱粉溶於熱水中，攪至完全溶解後，再倒進冷開水，再攪勻後待涼
加入鮮奶和淡奶，（如果喜歡加雞蛋的話，就在此時加入打勻的蛋汁），然後加入水果。攪勻後倒入杯子內。放入雪櫃約 3小時凝固後便成
食的時候，把盛布甸的杯略略置熱水片刻，反轉倒在碟上。喜歡的話，可以加水果裝飾，或再加淡奶伴食

4. 朱古力蛋糕

（食譜根據：cookpad）

Chocolate Cake on Top of White Ceramic Plate — 小朋友同大人都鍾意嘅朱古力蛋糕（圖片來源）

食材

巧克力甘納許：

巧克力 45 g
無鹽奶油 35 g

麵糊：

低筋麵粉 15 g
無糖可可粉 5 g
一顆全蛋
細砂糖 15 g
貝麗詩奶酒/香草精（可省） 5 g

做法

烤盅刷上奶油並灑上麵粉，最後再將多餘的麵粉敲掉，放入冰箱冷藏備用
將巧克力切小塊與奶油隔水加熱並攪拌，完成巧克力甘納許後於旁邊備用
將雞蛋、糖、奶酒/香草精加入打發盆，用打蛋器打至顏色發白即可
將步驟2的巧克力甘納許加入蛋糊並混合均勻
篩入麵粉、可可粉後攪拌至看不到乾粉
將麵糊倒入烤盅，並輕敲，使裡頭空氣跑出
烤箱預熱230度C，烘烤7-8分鐘
出爐放涼3-4分鐘，倒扣於盤上

5. 水果乳酪

(參考資料：cook1cook）

食材

原味乳酪 40g
全脂鮮奶 400g
水果適量

做法

將鮮奶加熱至30度至40度，再加入原味乳酪，攪拌均勻
倒入乳酪於玻璃瓶，放入烤盤並放在矮烤架上
把氣炸烤焗爐調至「低溫慢煮」模式（40度)，烤焗8小時即完成
最後，加入自己喜愛的水果於乳酪中便可

總結

介紹完以上五款甜品食譜，大家有冇心郁郁，想即刻同屋企人一齊整甜品呢？希望上面有一款甜品啱你哋心水啦！小編要澄清一樣野，就係我自己整甜品都半桶水，所以上面嘅食譜多數都係根據網上人哋寫嘅食譜，而整合本篇文章，如果大家想睇多啲資料，不妨可以㩒入啲link去睇下人哋整嘅甜品，小編已經將啲link擺咗喺上邊。如果你哋覺得我哋個page有用，請大家多多留意Tutor Circle 尋補嘅page，希望以上食譜可以幫到你哋啦！

此文章純屬 Blogger 個人分享，並不代表本網誌立場。

*資料參考：cookpad，cook1cook，christinesrecipes，sweetheartkitchen

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