【傳統節日】新年唔止得年糕！賀年食品知多少！

Post author:kindofleisure
Post category:吃喝玩樂
Post published:2020-02-08
Post last modified:2020-02-08

新年除咗收利是同放假之外，最開心既就緊係食新年食品啦。不過，其實新年食品都好講究架！新年食品既學問非常多，所以今次Tutor Circle尋補就為大家帶黎新年食品大檢閱，Let’s go!!!

首先要講既新年食品就緊係咁多樣新年食品既表表者，無錯！就係佢，年糕。

年糕你地就食得多喇，係咁你地又知唔知食佢究竟有咩喻意呢？小編都問過下朋友，究竟年糕呢種咁傳統既新年食品有咩喻意呢？呢位朋友就答我話明年高就緊係年年長高啦！咦問題黎喇，咁老人家咪唔洗食年糕囉？其實呢位朋友答岩咗一半。身為新年食品之首嘅年糕係年年高既意思，不過呢到所指既高並唔係身體上嘅高度，佢所指嘅係工作同生活上可以有所提升。

不過，您地又知唔知年糕究竟有幾多種呢？我地成日係街到見到寫住新年食品嘅年糕係橙色嘅﹐呢種橙色嘅年糕原來只係廣東先有嘅新年食品，係中國唔同嘅地方有唔同顏色以及唔同嘅製作方法架！中國國內用作新年食品嘅年糕大概分為廣東年糕、福建年糕、北方年糕、江南年糕、湖南年糕、蜑家年糕、台式年糕等等等等……話！淨係數中國嘅年糕已經一大堆！仲未講日式同韓式。唔同地方嘅年糕味道亦都有唔同架，好似北方用作新年食品嘅年糕係鹹嘅，而廣東用作新年食嘅年糕係甜，只於江南嘅年糕呢就係淡味嘅。講到呢到係咪：「話！」咗一聲呢！原來單單年糕呢種新年食品嘅種類已經多不勝數，所以話呢，中國嘅傳統文化真係博大精深……

新年食品嘅表表者又點知得年糕呢！另一樣代表新年嘅食品您又估唔估到呢？比啲提示啦，正月十五必食嘅甜品。

無錯喇！我要講嘅另一種新年食品就係湯圓。（PS湯圓同元宵唔同架）廣東、江南人好中意係元宵節即係正月十五一家人圍埋一齊食嘅飯後甜品，有啲家庭會食元宵，有啲會食湯圓。相信大家都知道湯圓喻意係團圓架啦，小編想為大家講嘅嘢當然唔係咁普通啦！湯圓作為廣東、江南一帶嘅傳統新年食品多數係以花生、芝麻同豆沙做餡。不過，係中國嘅其他地方有各式各樣古靈精怪嘅湯圓，咁樣嘅湯圓亦都係當地非常出名嘅新年食品！

貴州雞肉湯圓可以話係湯圓界嘅奇芭，佢地以「眾家皆甜，唯我咸鮮」作為定位，以雞肉、豬肉等食材作為湯圓嘅餡。你地可能問，咁怪嘅新年食品邊個會食呀？我只可以話呢個只係一個冰山一角嘅例子！

所謂沒有最怪，只有更怪。四川嘅心肺湯圓唔單只係湯圓界嘅奇芭，仲係最驚天地泣鬼神嘅新年食品！齋睇名大家都可以想象到呢種湯圓係由豬心豬肺所製作成。有機會嘅話小編都想試下呢個咁神奇嘅配搭。唔知大家係新年中意食邊種新年食品呢？留言話比我地知啦！

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