【大寒2022】最後一個24節氣？時間、習俗、養生方法一覽！

Post author:Katie
Post category:小編分享
Post published:2022-01-10
Post last modified:2022-01-10

大寒是24節氣中的最後一個節氣，當大寒來到，也意味着春天和農歷新年也很快便到來。人們總認為大寒應該是全年最冷的一天，不過因為大寒離春天十分接近，所以其實已經開始回暖了，一些地方的大寒甚至比小寒要温暖。 Tutor Circle 尋補 帶你看看大寒的習俗和注意事項！

大寒時間

2022年的大寒在1月20日的早上10時30分，同時也是24節氣中的最後一個，象徵着一年的結束。因為大寒之後便是立春的時節，氣温也漸漸回暖了，所以就算寒冷也不如大雪、冬至等節氣寒冷。而且，大寒十分接近農曆新年的日期，所以往往人們都會在大寒為農歷新年做準備。
大寒2022

1. 臘八節

俗語「大寒逢臘八，喝粥做尾牙」，和小寒一樣，由於大寒十分接近於十二月初八的臘八節，所以仍會有吃臘八粥的習慣，傳統臘八粥以糯米搭配豆類乾果和紅糖熬煮，除了以保吉祥以外，也有保暖的作用。

2. 做尾牙

過完了臘八節，便要喝粥做尾牙了。做尾牙源自「做牙」，來自福建的商人每個月的農歷初二和十六都會祭祀土地公公的習俗。二月二日是全年的第一個做牙，有着「頭牙」之稱，而十二月十六日則是最後一次做牙，故有「尾牙」的稱呼。由於尾牙和大寒時間十分接近，所以也會將做尾牙歸於大寒的習俗之一。
到了現代，做尾牙除了是拜土地公的日子外，也變成了公司來設宴款待公司員工和生意上的合作夥伴的日子，香港只有一些傳統公司有保留這個習慣。

3. 傳統飲食

3.1 八寶飯

民間有每到大寒都會吃糯米的習俗，因為當時的人認為糯米能夠補養人體陽氣，吃了後會全身都發熱，起禦寒、養胃的作用。由糯米製作的食品，最典型的就是八寶飯。首先把糯米蒸熟，再以糖、豬油、桂花攪拌，然後倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，把飯蒸熟後再澆上糖滷汁即成。

八寶飯來源江浙一帶，由來自江南的廚師帶進北方。不過，也有另一個說法是八寶飯是牧野之戰周武王伐紂後慶功宴上的美食，當中的八寶其實指的是當是周武王身邊的八名賢臣。
除了八寶飯外，以糯米而製的糯米飯也是大寒的有名飲食之一，在中醫角度上糯米有着補中益氣的作用，而糯米飯也是有着温暖的寓意，在臨近年頭的大寒食用更是有希望由年頭到年尾都「暖笠笠」的寓意。